绿茶之王这个名称不是一个特定的茶叶品种名称，而是因为绿茶是茶叶之中最为受欢迎和受广泛认可的品种之一，因此人们给它起了这个美誉。在茶叶中，绿茶属于不经发酵或仅有轻微发酵的茶叶类别，它保留了茶叶原有的天然香气和营养成分，在饮用时有提神醒脑、养生保健、消除疲劳、清热解毒等功效。典型的绿茶品种有龙井、碧螺春、毛峰、信阳毛尖、黄山毛峰等。