阿里山茶是台湾的一种高山茶，生长在海拔1000-2000米的阿里山山区，因环境清幽、气候凉爽、土壤肥沃、雨水充沛，茶树生长缓慢，呈现出独特的香气和口感。阿里山茶种类包括乌龙茶、红茶、绿茶等。其中以乌龙茶最为知名，口感清香、陈香浓郁、后味甘甜。