四川出产的绿茶有很多种，其中以峨眉、乐山、犍为、宜宾、彭山等地为主要产区。每年3月底至4月初，便是四川茶艺品种新茶上市的时候了。这时，以峨眉山的春茶最为受欢迎。历经3000余年的茶树，人工采摘，春日晴好，山风拂面，所得茶叶，茶汤色浓翠绿，清香扑鼻，味道甘醇。四川新茶，秉承了传统制茶技艺的精髓，却也不乏新颖的制茶工艺和创新。