铁观音树叶呈椭圆形，边缘呈锯齿形状，叶片质地厚实，表面有光泽。叶片颜色苍绿，叶面有白色绒毛，背面有灰色绒毛。另外，铁观音的叶子大小和形状也会受到生长环境的影响。