海南乌龙茶是由海南岛特有的乌龙茶树所制成的茶叶。这种茶叶具有特殊的风味和口感，香气浓郁，滋味鲜爽，回味持久，是海南岛重要的特产之一。

海南乌龙茶的外形特点为乌绿色，条索匀直，长而细，质地柔软，不易断折。其汤色金黄清亮，香气芬芳独特，滋味鲜活甘醇，带有清新的清香味，没有苦涩，除了本身具有的花香、果香、甜香等气味，还带有淡淡的石质香、野草香等味道，喝起来非常舒适。

海南乌龙茶具有的特定的品质和风味，主要来自于优质乌龙茶树的品种和海南独特的土壤和气候条件。海南岛属于典型的岛屿性气候，有充足的阳光、雨水和植物营养物质，是生长茶树的理想地区。此外，在茶叶加工过程中，经过长时间的不同程度的发酵和焙烤，使得茶叶味道更加鲜美，口感更佳。

总之，海南乌龙茶是一种具有独特的品质和口感的茶叶，是海南岛值得一品的珍品。