碧螺春和铁观音都是很受欢迎的茶叶品种，但是它们的口感和特点略有不同。

碧螺春以其纤细、细长的条索形状而著称，其口感清香鲜爽，带有一定的花果香气，口感醇厚，回甘持久，是一款比较适合开胃的茶。

铁观音则是一款乌龙茶，以其“冻顶”，即冷却茶叶的方法而得名。铁观音的香气较为浓郁，有花香、果香和兰香。其口感甘醇，滋味浓郁，回味悠长，且有一定的韵味。

因此，两种茶的口感和特点略有不同，具体选择哪个更好取决于个人口味及所需的茶叶特点。