隔夜茶水是指过夜后未及时饮用而存放在瓶子或杯子里的茶水。虽然隔夜茶水看起来没有变质或者出现异味，但是它还是存在一定的危害。

隔夜茶水会产生一些细菌和霉菌，进一步导致细菌增多，严重的话也会造成中毒。此外，由于茶叶中的物质会在空气中与氧气接触，会产生次氯酸钠等氯化物，这些物质会导致茶叶中的有机物质变质，并且不断分解放出HCHO等有害物质。

因此，建议不要喝隔夜茶水，特别是放置时间超过12小时的。如果需要存放茶水，最好放在冰箱内或立即冷藏。