普洱茶主要分为两种：生普洱和熟普洱。

1. 生普洱：又称为青普洱，是采摘后所制成的茶叶，经过发酵和保存后，呈现出一种类似于绿茶的颜色。生普洱茶带有生味，口感略带苦涩，但可以泡出香气高雅、回甘悠长的味道。不少茶友认为生普洱可以降脂减肥、预防癌症等有益健康的功效。

2. 熟普洱：也叫做熟青茶，是将生普洱经过压制和高温发酵后制成，色泽暗红或者黑褐色。熟普洱茶带有独特的熟味，口感醇厚、甜润，较容易入口。熟普洱茶的功效主要在于去油解腻、降低血脂和保肝护胃等。