中國茶史源遠流長，每省都有優秀的名茶品種，但以產量最多來說，最多的省份是安徽省。安徽省茶葉種類繁多，包括黃山毛峰、六安瓜片、祁門紅茶等著名品種，其中黃山毛峰更是享有“天下名茶”的美譽。此外，福建、浙江、湖北等省份也是茶葉產量較高的地方。