泡金骏眉的关键是掌握好水温和时间。建议使用80℃左右的水温，泡制时间控制在2-3分钟，水温过高或时间过长都容易使茶叶产生涩味。此外，也可以在泡茶前对茶叶进行闻香、温杯等操作，使茶叶适应气温，减少涩味的产生。