藏红花泡水喝有以下功效：

1. 帮助缓解抑郁症状，减轻心理压力；

2. 有镇静作用，可以帮助改善失眠问题；

3. 有助于缓解经前综合症症状，减轻痛经；

4. 具有抗炎、抗氧化和抗菌作用，可促进免疫系统健康；

5. 对视力保护、改善和修复具有一定作用。

然而，藏红花泡水喝也有可能会引起过敏反应，因此在服用之前最好先咨询医生，避免产生不必要的不良反应。