隔夜茶指的是一种已经泡好的茶，在室温下静置过夜后再饮用的茶。它可以是任何茶，例如绿茶、红茶、乌龙茶等。但需要注意的是，隔夜茶的品质和口感可能会受到影响，因为茶叶在水中放置时间过长，会导致茶汤变得苦涩和氧化。建议不要常喝隔夜茶，最好每次泡一杯新的茶来保证茶汤的品质和健康。