安溪特产花生酥是一种著名的福建特产。它是由花生酥皮与花生酥馅两部分组成的。花生酥皮以面粉、糖与油混合而成，外表金黄酥脆；花生酥馅则是花生酱、糖与炒香花生粒混合，口感香甜可口。安溪特产花生酥不仅味道美味，而且富含营养，是一种非常受欢迎的佳肴。