班章金芽和老班章是两种不同的茶品种,它们的区别在以下几个方面:
1. 原料来源不同:班章金芽采摘自贵州省六盘水市水城县境内的班章山,而老班章则产于四川省宜宾市珙县的老班章山。
2. 外形不同:班章金芽是一种扁平带毫的芽茶,叶片呈黄绿色,柔软度较高,所以能够看到明显的嫩芽;而老班章则是一种紧实的“散茶”,茶叶形状则较为规整,色泽深浅不一,但相对较偏暗。
3. 风味不同:班章金芽以其鲜爽的口感和清香的气息而著称,有“翘盼珠玑、金骏马尖峰”之称,其冲泡后茶汤清澈明亮;而老班章则有淡淡的陈香味,入口后带有一股清香,茶汤比较浓厚。
4. 生产工艺不同:班章金芽是一种采用传统的手工制作技艺烘焙而成的茶叶,制作流程较为复杂,比较耗费人工和时间;而老班章则采用先进的机械化生产工艺,使其加工效率较高,品质比较稳定。
综上所述,班章金芽和老班章在外形、产地、品质和口感上都有一定的差异,但都是优质的中国绿茶。