荷叶茶制作流程：

1.选择芳香新鲜的荷叶，清洗干净；

2.将荷叶放入锅中烫熟烫软，晾凉备用；

3.取几片荷叶放于空杯中，用滚烫的开水冲泡；

4.等待茶汤降温后，饮用即可。

注意事项：

1.荷叶品质要好，无虫害、霉变等问题；

2.荷叶不可过久，应尽快使用；

3.荷叶泡茶时，水温不要过高，否则会破坏茶叶的营养成分。