八喜月饼是一种传统的中国月饼。它由八种不同的果仁、水果和糖果混合而成，包括桃仁、花生、杏仁、核桃、枣泥、莲蓉、红糖和糖蜜。这种月饼外皮酥脆，内馅松软，甜味浓郁，口感丰富。它是中秋节期间的必备食品之一，也是送礼互赠的重要选择之一。