干白酒适合搭配较清淡的食品，如海鲜、蔬菜沙拉、烤鱼、煎鸡胸肉等。也可搭配带有一定酸味或咸味的食品，如烤鸡翅、腌制的橄榄或酸豆等。同时，干白酒也适合作为开胃酒或餐前酒来享用。