热水先到壶，水温八九分；

茶叶放壶底，汤色清透明；

第一泡不饮，第二泡须吟；

第三泡温润了，第四泡顶味香；

第五泡早已是，水色微黄董；

六泡七泡后，茶性渐渐弱；

铁观音泡七泡，善茶人的情调。