冲泡西湖龙井茶的方法如下：

1. 准备好干净的茶具和水，以及适量的西湖龙井茶叶。

2. 烧开水，待水温降至80℃左右时，将热水先倒入茶杯中，使茶杯预热。

3. 把适量的龙井茶叶放入茶杯中，注入约三分之一的热水，待茶叶浸泡片刻。

4. 再注入约三分之一的热水，然后把茶叶都冲激开，待茶叶完全展开。

5. 最后把剩余的热水倒入茶杯中即可，水温以80℃左右为宜。

6. 可以一边品尝龙井茶的香味，一边慢慢品味茶汤的滋味。

7. 可视口感加入适量蜜糖、柠檬等调味品。