牛蒡根是一种常见的中草药，其主要作用包括：

1. 清热解毒：牛蒡根有一定的解毒作用，可以帮助清热解毒，以及治疗一些肝炎等传染病。

2. 利尿消肿：牛蒡根还具有较好的利尿消肿作用，可以帮助人们排除体内多余的水分和废物，改善水肿症状。

3. 健胃开胃：牛蒡根还有着提高消化能力的功效，可以从根本上改善人们的消化不良等问题。

4. 调节血糖：牛蒡根还可以有效调节血糖，对于一些患有糖尿病等代谢性疾病的人都有着一定的治疗效果。

综上所述，牛蒡根具有多重功效，可以帮助人们改善一系列的身体问题。