花茶有多种功效与作用，具体变化因其种类而异，如下：

1. 具有养生的功效：不同种类的花茶均富含多种微量元素，如锌、铜、钙等，能够促进身体的正常代谢，提高免疫力。

2. 具有消炎抗菌的效能：花茶为天然植物，含有多种有效成分，如挥发油、鞣质酸、黄烷酮等，这些成分都具有很强的抗菌和消炎作用。

3. 具有美容养颜的功效：一些花茶中含有多种抗氧化剂，如茶多酚、黄酮类等，在保护皮肤免受环境因素的侵害、抗衰老方面有一定的效果。

4. 具有养胃的功效：一些花茶具有滋润肠胃和降火、除烦的功效，如玫瑰花、金银花、菊花等。适量饮用有助于缓解胃痛、消化不良等症状。

但是需要提醒的是，花茶虽然具有较多的功效与作用，但不少花朵性寒凉，建议慎重食用；部分花茶含有酸性成分，过量饮用会对口腔、胃肠道等带来不良影响。因此，在饮用花茶前，建议咨询医生或食品专家的建议。