泾阳茯茶是泾阳县特有的一种茶叶，起源于清朝乾隆年间，至今已有300多年的历史。泾阳茯茶种植的主要地区为泾阳县城南的复康乡、双柳镇、望积塬乡等地，这些地方由于土地肥沃，水土条件适宜，是种植泾阳茯茶的理想之地。

泾阳茯茶生长在泾河流域的山峦之中，优质的泾河水源和独特的气候条件为茶叶提供了优越的生长环境。茶叶的采摘时间为每年的3月至10月，采摘时只摘取鲜嫩的叶芽和两三片嫩叶，制成后即成为香气芬芳、滋味甘醇的茶叶。

泾阳茯茶的制作工艺采用传统的手工工艺制作，经历了杀青、揉捻、烘干等多道工序。茶叶细嫩匀称，色泽墨绿，汤色清澈明亮，香气浓郁，滋味醇厚，富有回甘和甜爽的口感。

泾阳茯茶有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，是泾阳县的地方特色之一。每年的清明节，泾阳县会举行茶会活动，邀请游客和茶友们品尝泾阳茯茶，并且还会推出各种茶叶制品，将泾阳茯茶送到更多的人们身边。