肉桂有以下几种作用：

1. 降低血糖：肉桂中的活性成分可以增强胰岛素的敏感性，有助于降低血糖水平。

2. 抗炎：肉桂中含有丰富的抗氧化物质和黄酮类化合物，可以减少炎症和炎症引起的损害。

3. 抗菌：肉桂有很强的抗菌作用，可以杀死多种病菌，包括肠道病菌和霉菌等。

4. 促进消化：肉桂中的挥发性油和黄酮类化合物有助于促进消化，减少胃肠道不适。

5. 提高免疫力：肉桂中的活性成分可以增强免疫系统的功能，防止身体受到病原体的侵害。

需要注意的是，如果使用肉桂的剂量过大，有可能引发肝脏损伤和肾脏损伤等副作用。因此，在使用肉桂之前，最好咨询医生的建议。