茉莉茶能够刮油的说法并不科学。茉莉花本身并没有这样的功效，茶叶种类也与刮油无关。然而，茶叶中的茶多酚类化合物具有一定的降脂作用，能够帮助身体排除多余的脂肪，从而达到减肥的效果。但是减肥效果不是瞬间发生的，需要持续饮用茶叶，并结合健康的饮食和运动才能达到最佳效果。