薄荷叶之所以有清凉味道，是因为其中含有一种名为薄荷醇的化学物质。如果薄荷叶没有清凉味道，可能是因为薄荷叶中的薄荷醇含量不足或者失去了挥发性。此外，如果薄荷叶经过加工处理或贮存时间过长，也可能会影响薄荷醇的味道和香气。