赤水坊在过去的30年里封坛，制作了52度的酒。这种酒品质上乘，芳香浓郁，口感丰富。其制作工艺独特，要求材料精良，发酵过程严格把控，酿造时间长达数年，是一款极具收藏价值的佳酿。