养牛最忌讳以下几种风水：

1. 地势低洼：选择地势低洼的地方养牛会导致容易积水，影响牛舍的通风和排泄物的排放，增加牛群发生疾病的风险。

2. 水源污染：养牛场附近存在污染源，如污水处理厂、垃圾场等，会导致水源污染，进而影响牛的饮水质量和健康。

3. 风大地干：养牛选择风大地干的地方容易导致牛舍内温度过高，影响牛群的舒适度和生长发育。

4. 闹鬼地：选址选择在传言中有闹鬼或有不祥气息的地方，容易让牛群产生紧张情绪，影响产奶量和牛的健康。

5. 地磁异常：选址选择在地磁异常的地方，可能影响牛群的生长发育和健康，甚至导致牛的不正常行为。

总的来说，养牛的风水宜选环境优美、空气流通、水源干净、地势平坦、没有不良气息或传言的地方。同时，合理的牛舍设计和科学的养牛管理也是养牛成功的关键。