熟猪肝可以通过以下步骤来制作出好吃的猪肝料理：

1. 准备猪肝：将猪肝切成薄片或者块状，用清水浸泡一段时间以去除血水。

2. 腌制猪肝：在猪肝上撒上一些盐和生姜粉，轻轻按摩均匀，腌制大约15-30分钟，让其入味。

3. 准备调料：葱姜蒜切成细末，辣椒可以根据个人口味加入适量。

4. 煮熟猪肝：将腌制好的猪肝放入沸水中煮熟，时间不宜过长，以免过火。煮熟后将猪肝捞出，用冷水冲洗，以防菜心走形。

5. 炒熟猪肝：锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜末炒香。再加入煮熟的猪肝，翻炒均匀。可以加入适量的盐、胡椒粉和酱油调味，再根据个人口味加入一些糖和料酒。最后加入辣椒炒匀即可。

6. 出锅装盘：将炒好的猪肝盛出，可以根据个人口味加入一些蔬菜或配菜装饰，如青椒、洋葱、胡萝卜等。

以上是一种简单的熟猪肝做法，你也可以根据个人口味和喜好进行调整。另外，为了保持猪肝的鲜嫩口感，煮熟的时间不宜过长，炒制过程中也要掌握好火候。