1、刀用完后，要用干抹布擦净，然后涂上一层油。

2、把刀擦净后，再用姜片擦拭刀的表面。

3、把刀放到淘米水中，即使常年不磨，它也能光亮如新。

4、在刀上涂一层薄薄的植物油，然后放到火上方烤一下，就能保持刀的光亮。

5、菜刀、剪刀生锈，可用一块地瓜仔细擦几遍，然后用抹布擦干净即可，菜刀生锈后，把刀具放在淘米水中浸3小时，可以去锈，如果刀具不幸生锈，在棉布上粘点润滑油轻轻拭擦有锈疤的地方。