1、按一按榴莲的外壳：如果你打算购买已经成熟的榴莲，还可以用手指按一下它的外壳，如果感觉榴莲壳有弹性，就是皮较薄的好榴莲。2、看榴莲壳的颜色：挑选那种颜色偏黄的榴莲，黄色越深越纯正成熟度就越高。3、看榴莲壳的个头：成熟的榴莲每只大约有3～5斤，个头越大的榴莲水分越足越甜。

　　1、按一按榴莲的外壳

　　如果你打算购买已经成熟的榴莲，还可以用手指按一下它的外壳，如果感觉榴莲壳有弹性，就是皮较薄的好榴莲，如果按不动就是皮厚的。这种方法不适合挑选未熟的青榴莲，青的榴莲外壳较硬，无论皮薄皮厚都是按不动的。

　　2、看榴莲壳的颜色

　　挑选整只的榴莲首先要看榴莲壳的颜色，如果打算买回家以后马上就吃，自然要挑选那种颜色偏黄的榴莲，黄色越深越纯正成熟度就越高，颜色暗黄的甚至偏褐色的则是很甜的榴莲。如果打算买回家以后过几天再吃，可以挑选偏青绿色的榴莲，回家放上几天就会自然成熟了。

　　3、看榴莲壳的个头

　　成熟的榴莲每只大约有3～5斤，个头越大的榴莲水分越足越甜。

　　4、看外形

　　个头大的榴莲水分充足，口感够甜回。外形偏长、尾部尖尖的榴莲，皮薄肉丰满，籽也会比较小。尽量挑选外表呈丘陵状、像狼牙棒的榴莲，凸起的丘陵越多，肉就越多。刺密的肉少答，刺疏的肉厚。

　　5、捏尖刺

　　榴莲上面长满“一个个小山”，俗称“狼牙棒”一般又大度又矮，则果肉多而且饱满，皮薄;如果长又尖，则果肉不是很饱满且皮厚。