豆腐皮是一道经典的中式菜肴，可以用多种方式制作，以下是一种简单的方法来做好吃的豆腐皮：

材料：
- 200克豆腐皮
- 适量的油
- 适量的调味料（例如盐、糖、酱油或鸡精）

步骤：
1. 将豆腐皮浸泡在温水中，直到变软。然后，将其沥干。
2. 在平底锅中加热适量的油，将豆腐皮煎至两面金黄。
3. 取出豆腐皮，将多余的油倒掉。将调味料均匀地撒在豆腐皮上，轻轻按摩使其吸收调味料。
4. 将调味好的豆腐皮再次放入平底锅中煎炸几分钟，直至皮脆香味浓郁。
5. 取出豆腐皮，沥干多余的油，并用厨房纸巾吸干表面的油分。

这样制作出来的豆腐皮香脆可口，可以作为开胃菜单独食用，也可用来包馅或加入其他菜肴中烹饪。