炒藕片是一道常见的家常菜，下面是一个简单又好吃的炒藕片的做法：
材料：
- 新鲜藕片：适量
- 生姜：适量，切成片
- 大蒜：适量，切碎
- 辣椒：适量，切成段
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将新鲜的藕洗净，切成片状，厚度约为3-4毫米。
2. 在锅中加入适量的油，烧热后放入藕片，炒至两面微黄，熟透捞出备用。
3. 锅中再加入适量的油，加入姜片、蒜末和辣椒段，煸炒出香味。
4. 加入炒好的藕片，翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒，提鲜并去腥味。
6. 加入适量的生抽，调味。可以根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉。
7. 翻炒均匀后出锅，即可享用。
这样做的藕片炒出来色香味俱佳，口感鲜嫩，既简单又好吃。
