鸡腿是一道很受欢迎的菜肴，可以通过以下简单步骤让它又好吃又简单：

1. 准备材料：鸡腿、盐、黑胡椒粉、蒜蓉、酱油等调料。

2. 鸡腿去骨：如果鸡腿上有骨头，可以使用刀子轻轻将鸡腿与骨头分离。

3. 腌制鸡腿：将鸡腿放入容器中，加入适量的盐、黑胡椒粉、蒜蓉和酱油，搅拌均匀。可以腌制20分钟至2小时，以增加味道。

4. 煎制鸡腿：在平底锅中加热适量的油，将鸡腿放入锅中煎制。先煎皮面，待皮面金黄酥脆后翻转鸡腿，继续煎熟。

5. 烤制鸡腿：如果想要更香脆的口感，可以将煎好的鸡腿放入烤箱中预热180°C，烤15-20分钟，直到鸡腿熟透。

6. 调味：烤制完成后，可以根据个人口味撒上适量的盐和黑胡椒。

7. 搭配：可以搭配清淡的蔬菜沙拉、米饭或者土豆泥等，增加全餐的营养和口感。

这样一道简单的鸡腿就能做好吃又美味啦！