梦之蓝酒有多个不同的档次。具体来说，它们根据不同的年份、酿制工艺和材料等因素进行分类和命名。常见的梦之蓝酒款包括“梦之蓝（M6）”、“梦之蓝（M9）”、“梦之蓝（M10）”和“梦之蓝（M15）”等。其中，M6为普通款，M9和M10为较高档次，M15则为最高档次，价格也相应较高。