要煮珍珠奶茶,你需要准备以下材料:
- 2勺珍珠粉
- 2杯水
- 2杯牛奶
- 2-3勺糖(根据个人口味调整)
- 适量冰块
下面是制作过程:
1. 将珍珠粉和水混合在一个碗中,搅拌均匀,直到没有颗粒残留。
2. 将混合好的珍珠粉倒入一个锅中,用中小火加热。持续搅拌以防止结块。
3. 当珍珠粉煮沸后,继续搅拌约2-3分钟,直到变稠。注意不要煮得太久,以免过度凝固。
4. 关火后,让珍珠粉稍微冷却一下。然后,用手将珍珠粉揉成一小块一小块的珍珠。
5. 将珍珠放入一锅热水中,用中火煮10-15分钟,直到珍珠变得有嚼劲。偶尔搅拌以防止粘连。
6. 煮熟的珍珠捞起,用冷水冲洗一下,以去除粘稠的表面。
7. 同时,将牛奶和糖倒入另一个锅中,用中火加热,直到糖溶解。
8. 关火后,加入适量的冰块搅拌,以使奶茶快速冷却。
9. 最后,将珍珠放入杯子中,倒入冷却的奶茶中即可享用。
注意事项:
- 珍珠煮熟后要尽快使用,以保持弹性。
- 珍珠的煮熟时间可以根据个人的口感喜好来调整。
- 奶茶的甜度可以根据个人口味,添加或减少糖的量。