喝牛奶引起拉肚子的原因可能有以下几个方面：

1. 乳糖不耐受：有些人体内缺乏乳糖酶，即乳糖不耐受。乳糖是牛奶中的一种糖分，乳糖不耐受者在摄入乳糖后会出现腹胀、腹泻等症状。

2. 酪蛋白过敏：牛奶中的酪蛋白是一种蛋白质，有些人有可能对酪蛋白过敏，摄入牛奶后会引起过敏反应，包括腹泻。

3. 细菌污染：如果牛奶未经过充分加热或保存不当，可能会导致细菌污染。细菌污染的牛奶中可能存在致病性细菌，摄入后会引起腹泻等症状。

4. 饮食习惯：个体差异及饮食习惯也可能导致对牛奶的消化吸收不良，引发腹泻。

如果你经常在喝牛奶后出现拉肚子的情况，建议你去看医生进行相关检查，确定具体原因。在确定原因后，你可以选择避免摄入乳糖或酪蛋白，或选择替代性的乳制品或非乳制品来满足身体对营养的需求。同时，注意选择新鲜、质量好的牛奶，并且保证牛奶的加热杀菌过程。