猪脊骨怎么做好吃

生活常识2024-02-03 06:21:53橙橘网

猪脊骨怎么做好吃

猪脊骨是一种烹饪时非常受欢迎的食材之一,下面是一种简单的做法来制作美味的猪脊骨:

材料:
- 500克猪脊骨
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 1勺糖
- 2颗大蒜,切碎
- 适量生姜,切片
- 适量盐和胡椒粉
- 适量水

步骤:
1. 将猪脊骨放入沸水中焯水,煮1-2分钟,以去除杂质。捞出并用清水冲洗干净备用。

2. 在炒锅中加热一些油,然后加入蒜末和姜片炒香。

3. 将猪脊骨放入锅中,煎至两面金黄。

4. 加入适量的生抽、老抽,糖和料酒,煮1-2分钟,使调料均匀涂抹在猪脊骨上。

5. 加入足够的水,以浸没猪脊骨。然后加入蚝油,盐和胡椒粉,搅拌均匀。

6. 用中小火炖煮40-50分钟,直到猪脊骨变得软嫩。

7. 将锅中的汤汁收干至浓稠,翻煎均匀,使猪脊骨沾满酱汁。

8. 将猪脊骨盛出,装盘即可食用。

温馨提示:根据个人喜好,你也可以加入其他调料和蔬菜来增添口感和味道。煮猪脊骨时确保煮熟,不要生吃。

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