黄瓜炒肉是一道非常简单而且营养丰富的家常菜。下面是一种常见的做法：
所需材料：
- 猪肉（建议选择瘦肉）：适量
- 黄瓜：1根
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 炒菜油：适量
步骤：
1. 将猪肉切成薄片，用料酒和盐腌制片刻，可使猪肉更鲜嫩。
2. 黄瓜洗净，去皮，切成条或片状。
3. 葱姜蒜切末备用。
下面是炒菜的具体步骤：
1. 热锅冷油，待油热后，加入葱姜蒜炒香。
2. 加入腌制过的猪肉翻炒至变色。
3. 加入黄瓜翻炒均匀，使其熟透，但仍保持一定的嚼劲。
4. 加入适量的盐和白胡椒粉调味，根据个人口味可以加入少量的酱油。
5. 翻炒均匀后即可关火，装盘上桌。
炒黄瓜炒肉的关键在于掌握好火候，保持黄瓜的嫩脆口感，并不让肉片过分变老。可以根据个人口味喜好加入一些调料和香料来提升口味。可以根据自己喜好加入其他配菜，如红椒、青椒等，增加菜品的色彩和口感。
