台地茶、古树茶、老树茶都是一些高质量的茶叶品种。它们的区别在于：

台地茶：指种植在海拔500米以上的山地或山坡上的茶叶。因为生长环境与海拔高度的特殊性，台地茶的茶叶味道鲜爽、香气浓郁。

古树茶：指茶树的树龄在100年以上，这种茶叶非常珍贵，独特的风味和口感。因为古树茶生长于野外，树龄较老，所以生长出来的茶叶叶片质量很高，茶水口感更为醇厚。

老树茶：指茶树的树龄在50年以上，这种茶叶同样非常珍贵，也非常有价值。老树茶的口感柔顺醇厚，同时也含有一定的药用价值，对人体健康有着积极的作用。