杭白菊是一种草本花卉，学名为Chrysanthemum morifolium Ramat.，属于菊科，是中国传统的重要花卉之一。杭白菊具有花色丰富、花型优美、芳香清爽、栽培易种、茎叶丰富等特点，常被用来作为观赏植物和药用植物。在中国，杭白菊被广泛栽培于江南一带，尤以杭州为主，因此得名“杭白菊”。杭白菊还有一定的药用价值，被用来治疗感冒、发热、头痛等症状。