干红枣的功效与作用：

1. 补血和滋补：干红枣中含有丰富的铁质，可以帮助提高血红蛋白水平，使身体更容易吸收和利用氧气。

2. 改善免疫系统： 富含多种维生素和抗氧化剂，有助于增强身体的免疫系统。

3. 保健心脏：干红枣中含有的多种矿物质和营养素，可以帮助降低血液中的胆固醇和血压，从而保护心脏健康。

4. 缓解便秘： 干红枣富含膳食纤维和果胶，可以促进肠道蠕动，缓解便秘问题。

干红枣的禁忌：

1. 干红枣产量较高，但不能过量食用，因为它富含糖分，过量摄入可能引起血糖波动。

2. 脾虚胃寒患者应少食或不食干红枣，以免加重脾虚胃寒病症。

3. 有些人对红枣过敏，不应食用干红枣来避免过敏反应。

4. 孕妇和哺乳期妇女应在医生的指导下食用干红枣，以免影响胎儿或婴儿的健康。