白兰地可以搭配以下食物或饮品：

1. 醇香巧克力，可以中和白兰地的酒精刺激感，呈现更加柔和的口感。

2. 烟熏味道的牛肉，白兰地的木质味道和牛肉的口感十分相似，可以提升食物和酒的味道。

3. 带有浓郁香气的咖啡，可以让白兰地呈现更加丰富的味道，两者融合在一起，呈现出甜酸苦的口感。

4. 轻盈的果脯，白兰地的水果香味和果脯的口感十分搭配，尤其是柑橘类和蜜桃类的果脯，可以带出白兰地的水果味道。

5. 香浓的吻仔鱼，可以带出白兰地的丰富香味和鱼肉的香味相互融合，使味道更加的浓郁。