桂花糕是一种传统的中国甜点，主要由糯米粉、白糖和桂花制作而成。其制作方法通常为将糯米粉加水搅拌成糊状，加入桂花和白糖后再蒸制而成。有些地方还会加入其他食材如芝麻、红枣等增加口感。桂花糕呈半透明的黄色，有着芳香的桂花香味，口感柔软，味甜而不腻。