茶的种类有很多种，主要可分为以下几类：

1. 绿茶：制作工艺简单，口感清淡爽口，有利尿、抗氧化、减肥等功效。

2. 黄茶：制作工艺较为独特，口感醇厚柔和，具有保健、美容效果。

3. 白茶：制作工艺非常精细，口感柔和鲜爽，有清热解毒、润肺止咳、降血压等功效。

4. 红茶：制作工艺复杂，口感浓郁、醇厚，有提神、促进血液循环、消脂减肥等功效。

5. 乌龙茶：制作工艺复杂，茶叶呈半发酵状态，口感清香、馥郁，有清热解毒、降脂减肥等功效。

茶的区分主要从外形、颜色、香气、味道、产地和等级等方面进行区分。不同的茶叶都有其独特的特点和品质，需要通过品尝和认知来对其进行区分。