功夫茶盘最耐用的材质是瓷器和不锈钢。瓷器具有耐磨耐酸碱的特点，较不易受损，而且易于清洁，可以长时间使用。不锈钢具有耐腐蚀、耐磨、耐高温的特性，并且不易生锈，也适用于长期使用。当然，合适的使用和保养方法也是保持功夫茶盘长久使用的关键。