白毫银针茶口感清淡，香气高雅，味道鲜爽，有轻微的甜味，有时还带有花香或果香。茶汤色清澈明亮，汤色呈淡黄色至浅绿色。在口感上，白毫银针茶比较温和，口感舒适，不带苦涩或杂味，适合慢慢品尝和享受。