金盏菊泡水喝的功效可能包括：

1.镇静安神：金盏菊含有挥发油和芳香化合物，能够缓解紧张和焦虑情绪，有助于减少压力和恢复精神状态。

2.抗炎、抗菌：金盏菊具有良好的抗炎、抗菌、消炎功效，可以缓解各种皮肤问题，如痘痘、湿疹等。

3.美容养颜：金盏菊富含维生素C和天然抗氧化物，能够帮助清除自由基，保护皮肤免受氧化伤害，有助于美容养颜。

4.缓解消化不良：金盏菊可以刺激胃肠道的平滑肌，促进胃肠蠕动，缓解消化不良、胃胀等症状。

需要注意的是，金盏菊泡水喝的副作用较少，但也不能过量饮用，否则有可能会导致头晕、恶心、呕吐等不良反应。同时，金盏菊也不是每个人都适合饮用，对于孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等特殊人群，应该在医生的指导下饮用。