1、食材：燕窝1盏（6克）、冰糖适量、纯净水适量、橙子1个。

2、燕窝以冷开水浸泡5-6个小时，挑去羽毛及杂质洗净.

3、橙子用洗洁精或牙膏刷洗干净。

4、洗净的橙子切去底部，这是为了能够放平稳。

5、橙子切开顶部 当盖。

6、挖去部分橙肉。这样才又空间塞燕窝。

7、燕窝放进橙子里，加点点水。

8、盖上橙子盖放入碗内或炖盅内。加水适量冰糖和清水，约大半碗这样。挖出来的橙肉也可以放在碗内一起炖。

9、放进锅里隔水炖 （用炖盅就直接炖）2小时即可食用。