枸杞是中草药材中的一种，其主要功效和作用以及食用方法如下：

功效和作用：

1. 提高免疫力：枸杞中含有多种维生素和矿物质，可以增强人体的免疫力，预防感冒等疾病。

2. 保护视力：枸杞中含有大量的胡萝卜素和维生素A，可以保护眼睛健康，对抗眼疾如青光眼、黄斑部病变等有一定的保护作用。

3. 调节养血和肝肾：枸杞具有滋阴补肾、清肝明目的功效，能够缓解身体疲劳和养肝养血，有助于提高身体的免疫功能。

4. 抗衰老：枸杞中含有多种抗氧化物质，能够减缓人体的衰老进程。

食用方法：

1. 可以直接食用生的或者煮熟的枸杞。

2. 枸杞泡茶：将适量的枸杞加入到开水中，冲泡3-5分钟后即可饮用。

3. 枸杞菜：使用枸杞搭配蔬菜烹饪，增添风味和营养价值。