赛八仙西湖龙井是一种非常出名的龙井茶，以产于杭州市西湖风景区周边的八仙山、展云山、曲院风荷等地的龙井茶为原料，经过比赛评选后获得的称号。其茶叶外形扁平挺直，色泽嫩绿，香气清雅，口感甘醇，汤色明亮。赛八仙西湖龙井口感细腻，回甘持久，具有鲜爽清新的香气和口感，是一款非常受欢迎的高档茶品。